Recetas De Cocina

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RECETAS

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Vamos  a ver una de las mejores Recetas con Pollo que han pedido por medio de la fanpage.

Receta De Pollo A La Cazuela

Dificultad * *
Tiempo 40 – 50 min
Cantidad Ingredientes
1 Pollo.
100 gramos Jamón cortado en troncos.
75 g Mantequilla.
1 Cebolla.
2 Zanahorias.
200 g Champiñones.
 1/2 Vaso de vino blanco seco.
1 Cucharada de puré (salsa) de tomate.
1 Ramito de hierbas aromáticas.
Sal .
Pimienta.
 1 Cucharadita de Harina.
Caldo.

Se pone al fuego una cazuela con 50 g de mantequilla y los 100 g de jamón; A continuación se añaden los pedazos del pollo y se dejara dorar.

Luego de estar dorado se retiran de la cazuela y se coloca en un lugar caliente (que conserve su calor), se coje la cazuela y se coloca la cebolla y la zanahoria  cortadas en monedas. Se dejan dorar ligeramente y después se vuelve a meter el pollo con el jamón, se le añade el vino y se tapa la cazuela hasta que este se evapore.

A continuación se le añadirá  la salsa de tomate, las hierbas aromáticas, la sal la pimienta y las setas (champiñones) ya limpias, cortadas por la mitad y escaldadas en agua hirviendo.

Se le añade un cucharón de caldo, se tapa y se deja cocer a fuego moderado por 40 minutos.

Algunos minutos antes de servir, se deslíe la harina con el resto de la mantequilla y dos cucharadas de caldo y se añade al jugo de cocción, dejando cocer todavia un par de minutos más.

Para servir se colocan los pedazos de pollo en una fuente y alrededor, las setas y las zanahorias, se le vierte por encima el jugo de la cocción, tras haber retirado el ramito de las hierbas aromáticas. Se sirve bien caliente.


El Menú

La composición de un menú, incluso la del menú cotidiano, implica siempre un poco de variedad, si no se quiere correr el riesgo de caer en la monotonía.

Cada chef, ama de casa, cocinero, debe saber adaptarse a las exigencias de quienes se deleitan con su comida.

No creáis que se necesita de mucho dinero para poder comer bien; ya que con un poco de sentido común, se pueden preparar excelentes Recetas, incluso con poco gasto.

Lo que si es imprescindible es como se menciono antes, saber usar un poco la fantasía y la astucia, intentando variar a menudo lo composición del menú, para así poder ofrecer algo nuevo que aumente el apetito y que transforme el mito de las comidas cotidianas en una simpática ceremonia Gastronómica.

Si el chef de la casa debe de organizar una comida de mayor importancia, además de la fantasia tendrá que poner en juego la habilidad y el buen gusto para conseguir una excelente experiencia a sus comensales.

Existen además algunas reglas fijas sobre la composición del menú según se trate de un almuerzo o de una cena sobre todo si se trata de un ágape importante.


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Recipe Name
Receta De Pollo A La Cazuela
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Cook Time
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